ジョゼフ・グリュス・エ・フィス　ピノ・ノワール　グラン Ｖ 2023

トラディションに比べ、よりブルゴーニュライクな骨格あるピノ

ドメーヌ・グリュスはアルザスに3代続く、エギスハイム村に拠点を構えるワイナリーです。1962年にジョゼフ・グリュスがわずか4haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継ぎ、現在はその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの4つの村に計16haのブドウ畑を所有しています。

ヴォルブールのグラン・クリュの古樹から凝縮感のあるブドウが収穫されていて、よりブルゴーニュライクな仕上がりです。また、骨格もしっかりとしており、赤身の肉やチーズとの相性が良いです。