ヴァインバック　リースリング　キュヴェ・テオ　2020

先代へのオマージュが込められたキュヴェ

ヴァインバックは、1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌです。1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。造り出されるワインからは、女性らしい凛とした華やかさが感じられます。

キュヴェ・テオは、先代のテオ・ファレール氏へのオマージュを込めて造られた、その名を冠したキュヴェです。クロ・デ・カプサンと、そこに隣接する畑のブドウから造られてます。

ライム、白い花などの華やかなアロマ。アカシアの蜂蜜を思わせる甘やかな風味があり、上品ながらも凝縮感のある心地よい味わいが広がります。