さわやかで芳醇な香りが特徴のヴァン・ナチュール

ヴァインバックは、1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、二代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。造り出されるワインからは、女性らしい凛とした華やかさが感じられます。

こちらのキュヴェは、モノポールのクロ・デ・カプサンからカイゼルベルクに続く区画のブドウから造られるヴァン・ナチュールです。ステンレスタンクにて澱と共に10カ月間熟成。

バターやトーストなどの香ばしい香りに加え、さわやかな花の香りが感じられ、塩味と心地よい余韻が後味を引き締めます。魚料理や白身肉のお料理とも合わせやすい1本となってます。