エネルギーと果実味が詰まった辛口ゲヴュルツ！

ドメーヌ・オステルタグは1966年創業、現在は2代目のアンドレ・オステルタグを当主としている家族経営のドメーヌです。1998年よりビオディナミによる栽培を実践し、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは3ツ星を獲得する、アルザストップクラスの生産者です。

「仮面を被った羊の冒険」と名付けられたこちらのワインは、「エネルギーと果実味がタップリと詰まった辛口のゲヴュルツトラミナーを造ること」を目的として造られたワインです。

エチケットにはDans la Fosse aux Loups「オオカミの穴倉」と描かれており、Wolfs grube(オオカミの穴倉)と名乗る区画に混植されているゲヴュルツトラミナーとピノ・グリを一緒に醸造しています。

ステンレスタンクで15日間発酵(全房20％)。毎日ルモンタージュを行い、優しく抽出。圧搾後、ステンレスタンクで1年間澱と共に熟成し、軽くフィルターをかけ、SO2無添加のまま瓶詰めします。

年産わずか900本！　ポップなエチケットとともに、オステルタグの世界観を存分に楽しめる新しいゲヴュルツトラミナーの味わいをお楽しみください♪