ピュアでミネラリーな辛口リースリング

ドメーヌ・オステルタグは1966年創業、現在は2代目のアンドレ・オステルタグを当主としている家族経営のドメーヌです。1998年よりビオディナミによる栽培を実践し、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは3ツ星を獲得する、アルザストップクラスの生産者です。

こちらは「Vins de Fruit 果実のワイン」に位置付けられる、品種の個性と味わいを大事にしているキュヴェです。フレッシュな果実味を楽しんでいただくために、遅くても5年以内に飲む事が推奨されています。

ビオディナミ農法で栽培された、12の異なる区画のブドウをブレンド。ほとんどの区画は緩やかな斜面にあり、土壌は、粘土、砂岩、砂、火山性堆積物など様々です。

白い花や白桃の香りに、ほんのりスパイシーなニュアンスも感じられ、口に含むとビオディナミ農法に由来する、驚くほど豊かなミネラルと上質な酸が感じられます。熟したシトラスの風味を伴ったピュアな味わいで、余韻には塩気を伴ったミネラルが広がります。