和食にもぴったりのバランスの良い味わい

ドメーヌ・オステルタグは1966年創業、現在は2代目のアンドレ・オステルタグを当主としている家族経営のドメーヌです。1998年よりビオディナミによる栽培を実践し、Les meilleurs vins de Franceでは3ツ星を獲得する、アルザストップクラスの生産者です。

こちらのシルヴァネールは、「Vins de Fruit(果実のワイン)」と位置付けられた、ブドウの品種の個性を楽しむキュヴェ。若いうちから十分においしく飲むことができます。1998年からビオディナミで栽培されている、樹齢約50年のブドウから造られます。

青リンゴのような酸、マスカットのような果実味に、ミネラルも感じられ、バランスのよい味わいに仕上がっています。主張しすぎることのない味わいは、和食とも相性がよく、また8～10℃程度に冷やしてシーフードや前菜などとも、おいしく召し上がっていただけます。