ティボー・ブーディニョン　サヴニエール　ヴィーニュ・サンドレ　2022

ロッシュ・オー・モワンヌを彷彿とさせる風格

2009年の初ヴィンテージから、瞬く間に「偉大な発見」と称えられ、トップ生産者の地位へと登りつめた天才的なセンスを持つティボー・ブーディニョン。アンジューにおけるシュナン・ブランのポテンシャルを見出し、既に偉大なワインを生み出している、アンジュのトップ3のひとりと評される極小規模生産者です。

所有畑の中で最も小さな区画(0.5ha)で、小さな丘の南向き斜面に位置します。粘土質が強くブルゴーニュに似た土壌。1000L樽と500L樽で発酵、12カ月熟成後、ステンレスタンクで6カ月の熟成を行っています。

大らかで力強い果実味と、ピンと張りつめたミネラルが絶妙に混ざり合うアロマ。コクとボリュームを感じる口当たりで、力強い果実味としっかりとしたストラクチャーが共存しています。ロッシュ・オー・モワンヌを彷彿とさせるスタイルです。