ファミーユ・ジョリー(ニコラ・ジョリー)　サヴニエール　レ・ヴュー・クロ　2021

ニコラ・ジョリーを気軽に味わえるエントリー・モデル！

ニコラ・ジョリーは、「彼なしでは語れない」と謳われる、ロワールの代表的生産者。また、ビオディナミを語る上でも欠かすことのできない、まさに伝道師と呼べる人物です。1984年から自身のすべての畑で取り入れており、今日に至ります。

東向きの、表土が深い区画にある「レ・ヴュー・クロ」の畑。骨格がありながらも親しみやすい味わいを生み出します。

リンゴや桃、白い花々のアロマ。生き生きとした果実味と、上品な酸がすばらしいバランスを形成しています。炒ったアーモンドのニュアンスも感じられます。親しみやすく気軽ながら、ニコラ・ジョリーらしさもしっかりと感じられる味わいです♪

【よりおいしく味わっていただくために】
ニコラは、クレ・ド・セランの全てのワインについて、飲む前に数回デキャンタージュするか、24時間前に抜栓しておくことを推奨しています。適温は14-15℃。更に、飲み残しのワインを、栓をして冷蔵庫に入れずに3～4日置くと、一層開いて味わいが増して楽しめるともアドバイスしています。