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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ レ・ブリー ピノ・ノワール マセラシオン ロゼ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,910 税込
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50時間のマセラシオンが生み出すロゼシャンパーニュ アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、ピノ・ノワールを使用したロゼシャンパーニュです。非常に香り高く、ラズベリーやバラの花、ヘーゼルナッの香りが漂い、口当たりは濃密。はつらつとした酸の後には、長い余韻がつづきます。ドザージュは3g/L。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ レ・ブリー ピノ・ノワール 2015

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通常価格 ¥ 35,200 (税込)
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【2015VTG】品位と繊細さを併せ持つシャンパーニュ アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、樹齢40年超のピノ・ノワールを使用。表土が30~35cmと薄く、品位と繊細さを持ち合わせたシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ レ・ブリー ピノ・ノワール 2014

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通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,910 税込
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品位と繊細さを併せ持つシャンパーニュ アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、樹齢40年超のピノ・ノワールを使用。表土が30~35cmと薄く、品位と繊細さを持ち合わせたシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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マリー・ドゥメ リュー・ディ レ・ファン 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 27,460 税込
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区画「レ・ファン」のテロワールを鮮明に表現! ヌーヴィルシュルセーヌ村の区画「レ・ファン」のブドウから造られるブラン・ド・ブランです。キンメリジャンが混ざったアルジロカリケール土壌で、樹齢は約30年。 10カ月間の樽熟成後、40カ月の瓶内熟成期間を経ています。ドザージュは2.5g/L。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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フュメイ・タッサン フュチュール・アンテリール 2015

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,620 税込
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瓶熟8年!希少品種を使用したエネルギー溢れる逸品 村の伝統品種「ピノ・ブラン・ヴレ」をよみがえらせたタッサン。こちらは、そのピノ・ブラン・ヴレを60%、ピノ・ノワールを40%使用して造られるキュヴェです。8年間にも及ぶ瓶内熟成を経ています。
品種:ピノ・ブラン・ヴレ60%、ピノ・ノワール40% 泡・辛口

在庫切れ
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モレル・ペール・エ・フィス シャンパーニュ・ピュール・ロゼ NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 23,240 税込
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リセイ最高峰生産者が造るロゼ・シャンパーニュ  サワーチェリーなどの赤い果実の香り。エレガントかつフルーティな、フレッシュな風味が口内を満たします。アペリティフにも、デザートにも合わせられる万能シャンパーニュ! これぞリセイの真髄ともいえる逸品です。 品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ ブリュット・ロゼ NV

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,790 税込
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人生の最高の瞬間に相応しいロゼ・シャンパーニュ 細かい真珠のような発泡が、深いピンク色を際立たせています。黒い果実(ブラックベリー)やチェリーなどの、フレッシュかつ温かみを感じさせるアロマ。エレガントな味わいで、最も美しい瞬間を祝うのに理想的なワインです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ ブリュット・ナチュレ NV

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,680 税込
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ピュアな感覚を愛する方へ贈るシャンパーニュ シャルドネ70%とピノ・ノワール30%をブレンドしたノン・ドザージュ・シャンパーニュ。この率直でフレッシュなシャンパーニュは、ブドウとセザンヌのテロワールを余すところなく表現しています。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% 泡・辛口

在庫切れ
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ギィ・シャルルマーニュ ブリュット・クラシック NV

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,560 税込
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クラシックな魅力溢れるスタンダードキュヴェ きめ細かく繊細かつ持続的な泡立ち。力強いアロマは、ミラベル・プラムの熟した果実味と黄色い花が組み合わさっています。洋ナシと熟した柑橘類(タンジェリン)のような果実味と、フレッシュなミントのニュアンスがあります。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 31,680 税込
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セニエならではの複雑深遠で優美な味わい 非常にデリケートでバランスよく、セニエ式による複雑深遠な味わいが楽しめるのと同時に、現実世界を超越したような、実に優美な気配が漂います。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール アンプラント ブラン・ド・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 13,400 税込
5.00
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ピノの最高の表現を追い求めたミレジメ キュミエールの中心部で育ったピノ・ノワールの特徴を最大限表現したミレジメ。いくつかの異なる区画をその年ごとに選りすぐり、最高の表現を提供することを目指しています。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー レゼルヴ ブリュット NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 30,800 (税込)
WG価格 ¥ 26,800 税込
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ブジーの魅力が集約されたドメーヌの象徴的キュヴェ フルーティでフレッシュな口当たりですが、フルボディで力強く、黄桃とわずかに胡椒の風味が広がります。最高峰ドメーヌの実力が発揮された、パワフルかつエレガントな1本です。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2016

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通常価格 ¥ 30,800 (税込)
WG価格 ¥ 27,420 税込
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最高峰の畑から造られるフラッグ・シップ! とてもピュアで、力強さの背景にスムーズでエレガントな一面があります。凝縮感と複雑性の裏にしっかりとした骨格があり、熟成へのポテンシャルをひしひしと感じさせます!ペテルス氏が家族への想いを形にした、素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポル・ロジェ ブラン・ド・ブラン 2015【化粧箱入り】

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 21,400 税込
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贅沢なブラン・ド・ブラン こちらはグラン・クリュのシャルドネを使用した、贅沢なブラン・ド・ブランです。白い花や柑橘のアロマに、はちみつやブリオッシュのアロマ。複雑かつエレガントな味わいは、熟成による奥行きを感じさせます。美しい酸と長い余韻が印象的な逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定品!】
ドン・ペリニヨン レディー・ガガ ヴィンテージ 2010

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通常価格 ¥ 37,840 (税込)
WG価格 ¥ 34,400 税込
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ガガ×ドンペリ! 超貴重なコラボレーションキュヴェ 創造へのインスピレーション、開拓者精神、新たな試みに挑戦する姿勢、そして冒険を求める心。ドン・ペリニヨンレディー・ガガに共通するその精神により共鳴し、今回のスペシャルなコラボレーションが実現しました。トロピカルフルーツの甘いブ―ケ、爽やかなオレンジやマンダリンなどのまろやかな甘さあるアロマ。空気に触れるにつれて、ピオニーやジャスミン、ライラックなどの、雨上がりにほころぶ華やかな花のアロマが香り立ちます。芳醇で力強く、スパイシーでピリッとした風味が現れ、心地よい塩味が余韻に長く続きます。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール 泡・辛口

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【限定品!】
ドン・ペリニヨン レディー・ガガ ロゼ ヴィンテージ 2008

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通常価格 ¥ 62,480 (税込)
WG価格 ¥ 56,800 税込
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ガガ×ドンペリ! 類稀なる08VTGに相応しい世紀のコラボレーション 創造へのインスピレーション、開拓者精神、新たな試みに挑戦する姿勢、そして冒険を求める心。ドン・ペリニヨンレディー・ガガに共通するその精神により共鳴し、今回のスペシャルなコラボレーションが実現しました。フルボディな味わいとシルクのようになめらかな舌触りが全体を包み込み、大胆な存在感を放ちます。この類い稀なるヴィンテージの個性である酸味が、ピノ・ノワールの骨格を包み込み、華やかに彩ります。余韻には牡丹やホワイトペッパーのニュアンスが力強く長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ メモワール・ド・ヴィーニュ 2017

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 21,120 税込
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ベストパートの古樹ピノから造られるブラン・ド・ノワール! 「ル・モン・ブッフ」と呼ばれる、ヴェルズネイの丘の中でもベストの三区画に植わった、樹齢約40年の古樹のピノ・ノワールを100%使用しています。ドザージュは8g/L。力強さがありつつもしなやかさな酸があり、長い余韻が特徴的です。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

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ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2018

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 16,800 税込
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厳選された特級畑のシャルドネを使用した逸品 グラン・クリュの中でも特に優れた畑のシャルドネを使用した、スペシャルなミレジメ・キュヴェです。複雑でエレガントな余韻、シトラス、チョークのようなミネラル感、塩味が長く続きます。 繊細な果実味と、凝縮した旨味の奥深さが素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

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【貴重なマグナムボトル!】
パスカル・ドケ アルページュ・ブラン・ド・ブラン NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 31,900 税込
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コート・デ・ブランの3つの畑が共鳴し和音を奏でる1本 コート・デ・ブランの3つの畑(ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モン・エメ)のシャルドネを使用。ライム、レモンなどの爽やかな柑橘のアロマ。きらめくような明るくピュアな果実味に、チョーキーなニュアンス。清々しく心地よいグリップ感と、塩気を感じるうまみが広がります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【貴重なマグナムボトル】
パスカル・ドケ オリゾン・ブラン・ド・ブラン NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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永続的リザーヴワインを贅沢に使用したブラン・ド・ブラン コート・デ・ブラン地区のブドウを使用。ドケの父が1970年代に植樹したコトー・デュ・ペルトワのシャルドネも含まれます。砂糖漬けにしたシトラスやリンゴ、清涼感あるニュアンス。清々しい酸と、チョークの風味と塩のほのかな塩味。うっすらと酸化的なニュアンスも感じられますが、うまみがしっかりと乗っており、若々しいシャルドネの魅力がたっぷり味わえます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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