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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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【貴重なマグナムボトル!】
フォレ・ラミヨン テロワール エクストラ・ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 23,045 (税込)
WG価格 ¥ 23,200 税込
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友達と昼間からから楽しむためのシャンパーニュ♪ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、モンターニュ・ド・ランス地区の3つの畑のブドウを使用。大樽で熟成させたリザーヴワインを2014年(50%),2015年(35%),2016年(15%)をアッサンブラージュしています。ブドウ品種の多様性が美しく表現されており、特にムニエの豊かな味わいが表れているニコラ本人がお気に入りのキュヴェです。
品種:ムニエ84% シャルドネ10% ピノ・ノワール6% 泡・辛口

在庫切れ
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エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット レ・プレミス NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 36,400 税込
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ウーリエの新たな世界を感じられる、プレミアムなエントリー・キュヴェ 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

在庫切れ
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エグリ・ウーリエ グラン・クリュ V.P. エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 35,200 税込
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7年の長期熟成を経てリリースされる特別キュヴェ 87カ月にも及ぶ瓶熟成の期間を経てデゴルジュされる特別なキュヴェ。新鮮さ、繊細な酸をいまだ保ちつつも、深遠で複雑な香りに圧倒されます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

在庫切れ
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エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ロゼ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 35,200 税込
(0)

複雑さとピュアな艶やかさを併せ持つ高貴なロゼ・シャンパーニュ 2017年のブドウを主体に、コトー・シャンプノワを5%ブレンドして仕上げられています。ピノ・ノワールのボリューム感にシャルドネの持つ洗練と繊細さが絶妙なバランスで調和し、樽熟成の複雑さとピュアな艶やかさを併せ持つ高貴なロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール約70%、シャルドネ約30% ロゼ・泡・辛口

在庫切れ
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サヴァール ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 18,900 税込
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豊かな果実味と強靭なミネラルが調和するブラン・ド・ブラン良く熟した洋梨や蜜リンゴの柔らかな果実に香ばしいブリオッシュのアクセント。口に含むと豊かな果実味と、その中心を貫くように存在する強靭なミネラルが感じられます。塩味が彩る非常に長い余韻が特徴的なブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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【RM初100点を獲得した超貴重な2008年マグナムボトル!】
エグリ・ウーリエ シャンパーニュ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2008【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 572,000 (税込)
WG価格 ¥ 521,800 税込
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RM初の100点キュヴェ! 伝説と化した究極のシャンパーニュ ロバート・パーカー氏に「プライベートで飲むシャンパーニュはエグリ・ウーリエだけである」と言わしめ、パーカーポイントでレコルタン・シャンパーニュ初の100点満点を獲得した貴重な”グラン・クリュ ミレジメ 2008”が限定入荷!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

在庫切れ
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ギィ・シャルルマーニュ ヴィエイユ・フィーヌ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,500 税込
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フィーヌ愛好家の方にはたまらない希少な逸品フィーヌはワインを蒸留したブランデーでマールに比べると色は薄くエレガント。ギイ・シャルルマーニュならではのミネラルに溢れるエリアから造られた葡萄がベースとなっています。長期熟成の後リリースされる、フィーヌ愛好家の方にはたまらない希少な逸品です!
品種:シャルドネ・他葡萄の搾りかす ブランデー・辛口

在庫切れ
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ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ エスプリ・ド・クレ ロゼ NV(ご予約品:2024年12月頃お届け予定)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込
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ミネラル溢れる大人のロゼ・シャンパーニュ シャルドネにアンボネイのピノ・ノワールが1割ブレンドされたロゼ・シャンパーニュ。豊富なミネラルが主体となった爽やかで酸がしっかりとした大人ロゼ です。
品種:シャルドネ90% ピノ・ノワール10% 泡・ロゼ・辛口

在庫切れ
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ギィ・シャルルマーニュ ヴュー・マール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込
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バランスの取れた癒しの半甘口シャンパーニュ 香りはエレガントで力強く、砂糖漬けの柑橘系の果実のアロマが桃や洋ナシなどのフルーツによって引き立てられています。よく溶けこんだ糖分がふくよかでクセのない味わいを強調し、非常にバランスの取れたスタイルに仕上がっています。
品種:シャルドネ・他葡萄の搾りかす マール・辛口

在庫切れ
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ロワイエ・エ・フィス レゼルヴ・ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 21,100 税込
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驚愕のコスパ!バランス抜群のスタンダード・キュヴェ 創業以来守られてきた伝統的黄金比率が、シャンパーニュの奥深さをより複雑味あるものに昇華してくれています。ドサージュはわずか6g~9gと非常に少量。エレガントさを保ちながらも力強さを感じさせる、豊かでフルーティーな味わいです。ぜひお食事とともにお楽しみください♪
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 泡・辛口

在庫切れ
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マリー・ドゥメ アーモニー ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,700 税込
(0)

厳選されたシャルドネによるバランスに秀でたブラン・ド・ブラン非常にフローラルな香りが広がり、果実味と酸味、ミネラルのバランスに秀でた、魚介類全般と相性の良いシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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シャルリエ・エ・フィス スペシャル・クラブ ブリュット 2008

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 24,000 税込
(0)

厳選した古樹のブドウから造られるスペシャルキュヴェ 非常に繊細な泡立ちを持ち、バランスの取れた洗練された素晴らしいヴィンテージキュヴェです。ヘーゼルナッツやトーストしたパンのロースト香、白い果実の香りが引き立てられます。レモンやチョーキーなミネラルの持続性のある長い余韻特徴です。前菜から魚介類や肉料理などのメインディッシュにも完璧な組み合わせです。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ムニエ15%、ピノ・ノワール15% 泡・辛口

在庫切れ
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シャルリエ・エ・フィス ミレジム セリグラフィ バッカス ブリュット 2015【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 31,600 税込
(0)

ワインの神「バッカス」のようなエネルギーと気品にみちた1本 こちらは、ワインの神「バッカス」をエチケットにあしらった、豪華でおめでたい1本!ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエがそれぞれ1/3ずつ使用されています。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ムニエ1/3 泡・辛口

在庫切れ
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シャルリエ・エ・フィス ミレジム セリグラフィ バッカス ブリュット 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,800 税込
(0)

ワインの神「バッカス」のようなエネルギーと気品にみちた1本 こちらは、ワインの神「バッカス」をエチケットにあしらった、豪華でおめでたい1本!ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエがそれぞれ1/3ずつ使用されています。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ムニエ1/3 泡・辛口

在庫切れ
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ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 25,300 (税込)
WG価格 ¥ 22,100 税込
(0)

自然なフィネスとミネラルが発揮されたブリュット・ゼロの真髄 シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋なブドウの糖度のみから造るキュヴェ。コート・デ・ブランのグラン・クリュが持つ自然なフィネスとミネラルが発揮された「Brut Zero」の真髄です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ブラン・ド・ローズ エクストラ・ブリュット NV(ご予約品:2024年12月頃お届け予定)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 24,900 税込
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華やかな薔薇やスミレの香りが心地よいロゼシャンパーニュこちらは”ブラン・ド・ローズ”と呼ばれる「薔薇の香のするロゼ・シャンパーニュ」。定番のロゼ・ド・セニエはピノ・ノワール100%ですが、こちらは単一ヴィンテージのピノ・ノワール60%、シャルドネ40%を一緒にセニエする非常に珍しい手法のロゼ・シャンパーニュです!ドサージュはわずか4g/ℓ。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% ロゼ・泡・辛口

在庫切れ
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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール エクスプレッション ブリュット NV【ジェロボアム】(ご予約品:2024年12月頃お届け予定)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 80,300 (税込)
WG価格 ¥ 70,000 税込
(0)

上質な果汁のみから造られる贅沢なキュヴェ 上質なジュースしか使用しないという贅沢なキュヴェ。最終的に瓶内に残る糖度は6g程度と非常に低く、これはマストの質が高いからできることであり、まさにここでしか味わうことはできません!
品種:ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ10% 泡・辛口

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