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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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【限定12本!】
ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ NV【2020年デゴルジュマン】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込
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複雑で上品なアロマ! バランス感に優れるシャンパーニュ 香りは複雑でエレガント。野イチゴやマンゴー、エキゾチックな木のニュアンスに加え、空気に触れることでアプリコットやベルガモットの香りが広がります。口に含むと、シャープなアタックとともに柑橘系の風味が広がり、続いてイエローフルーツのアロマがふくらみます。全体のバランスが非常によく、レモンの皮を思わせる長い余韻が残ります。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

ジョアネス・リオテ キュヴェ ブリュット・ソレラ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,140 (税込)
WG価格 ¥ 7,240 税込
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輸出量極わずかの隠れた名門RM! 黄桃やフレッシュなオレンジの後に、アプリコットジャムやヘーゼルナッツなどもほのかに感じられます。アタックはフレッシュでいきいきとしており、アンズの風味が広がっていきます。なめらかな口当たりを感じる、フルーティーで魅惑的な味わいです。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス アイ グラン・クリュ 2016

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 50,600 (税込)
WG価格 ¥ 45,000 税込
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「ドメーヌの大きな誇り」と語られる特別シャンパーニュ 新たに取得したグラン・クリュ、アイ村の畑産。「Brise Pot」と「Froide Terre」という平均樹齢40年以上の2区画、計0.6haの畑のブドウを使用。長期間の間、澱と共に熟成させ、ラファエル・ベレッシュが「ドメーヌの大きな誇り」と語る特別なシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス カンパニア レメンシス エクストラ・ブリュット ロゼ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 21,450 (税込)
WG価格 ¥ 19,100 税込
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ガストロノミックにふさわしいロゼ・シャンパーニュ バラや赤い果実の繊細な香りと、引き締まった辛口な味わい。ミネラル感が際立ち、食中にも最適なガストロノミック向きのロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ20%、オルム産赤ワイン5% ロゼ・泡・辛口

オーロール・カサノヴァ キュヴェ オーレ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,010 (税込)
WG価格 ¥ 9,720 税込
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柔らかな輪郭を支える秀逸な酸とミネラル モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌに広がる複数区画のブドウを使用。熟した洋ナシや白桃の豊かな果実味に、ブリオッシュのアクセント。透明感のある柔らかな輪郭を、生き生きとした酸と細やかなミネラルが支えています。
品種:シャルドネ45%、ピノ・ノワール45%、ムニエ10% 泡・辛口

【19%オフ!】
ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ヴェルテュ ノン・ドゼ 1er ブラン・ド・ブラン 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 24,000 税込
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シャルドネのコクを感じる逸品 しっかりとしたシャルドネのコクを感じるので、白ワインと同じ程度の温度でお楽しみください!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【19%オフ!】
ラルマンディエ・ベルニエ ロンジテュード 1er ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 17,800 税込
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4つの自社畑のシャルドネをブレンドしたブラン・ド・ブラン! このロンジテュードは、「アヴィーズ」「クラマン」「オジェ」「ヴェルテュ」と4つの所有する自社畑で栽培されたシャルドネから造られています。畑が南北に連なる位置を「ロンジテュード(経度)」と表現し、ブラン・ド・ブランのキュヴェ名としてその名を刻んでいます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【19%オフ!】
ラルマンディエ・ベルニエ ラティテュード ヴェルテュ ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 16,000 税込
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複雑さとふくよかさが表現されたブラン・ド・ブラン ラティテュード(緯度)はラルマンディエの本拠ヴェルテュの南向き斜面に点在する自社畑のシャルドネ種のみを使い、かつてのトラディションの複雑さやふくよかさを表現しています。緯度線上の畑の葡萄を使ったという意味でラティテュード(緯度)と名付けられました。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ブリス・アルーシュリー ピノ・ノワール NV

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,800 税込
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プルミエ区画から生み出されるブラン・ド・ノワール 樹齢は約35年、プルミエ・クリュのエキュイユ村とサシー村の様々な区画に植わるピノ・ノワールから生み出されるブラン・ド・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

パスカル・アグラパール ブラン・ド・ブラン ヴェニュス ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 2018

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 61,600 税込
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亡き白馬の名が冠されたフィネス溢れる逸品 人間と馬しか関与しないこだわりの区画から、発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクで瓶熟成されています。フルボディで濃縮された、引き締まったワインで、芯に素晴らしい深みが感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 10,300 税込
4.75
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生命力溢れる、活き活きとしたロゼ・シャンパーニュ ピノ・ノワールが純粋に表現されたブラン・ド・ノワールに、古樹のブドウから造るヴェルズネイのコトーシャンプノワをブレンド。フレッシュさ、フィネス、ワインの品質全てのバランスが調和しています。フランボワーズやいちご、グロセイユなどの、可憐でピュアな赤系果実が口の中で生き生きと躍る、魅力的で生命力溢れる味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】 ガティノワ グラン・クリュ アイ トラディシオン ブリュット NV【2019年デゴルジュ】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 12,500 税込
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【バックデゴルジュ!】黄金比から生み出されるフィネス溢れるキュヴェ 雄大で力強いピノ・ノワールに、繊細なシャルドネが見事にバランスし、最高のフィネスを醸し出すスタンダード・キュヴェ。グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がります。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ラ・ボルドリー エクストラ・ブリュット キュヴェ・トロワ・コントレ NV

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,200 税込
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豊かな酸味と緊張感に満ちた1本 エレガントでフローラルな香りと、スパイシーでドライフルーツのような風味。口に含むと、酸味やフルーティーさと共に緊張感も感じられます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ブラン10% 泡・辛口

ブリス エリタージュ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,000 税込
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ピノの聖地ブジーから生まれる力強いシャンパーニュ ブジー、アンボネイ、グローヴ、ロッシュ・シュル・ウルスの樹齢約40年のブドウから造られています。エルダーフラワーのような上品な花の香からはじまり、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられる。ピノ・ノワールが凝縮感、シャルドネはフィネスを与えており、しなやかながら厚みのある口あたりでフレッシュな爽やかさも同時に楽しめます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

クリスチャン・ゴセ A03 グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV<ベース2018>

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,600 税込
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緻密で躍動感のある名刺代わりのキュヴェ 2018年をベースに、ゴセ・ブラバンからのヴァン・ド・レゼルヴを40%使用。良い素材をもとに細部までこだわって丁寧に造られた事が窺い知れる、緻密で躍動感のある味わいです。
品種:ピノ・ノワール85%(アイ村)、シャルドネ15%(シュイィ村) 泡・辛口

ジラール・ボネ ルクイユ エクストレ ニュメロ・アン 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,950 (税込)
WG価格 ¥ 15,400 税込
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各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品 ルクイユ・シリーズは毎年特定のアイディアに基づいて造られ、各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品です。2018VTはメニルとオジェから選び出された樹齢の高い2つの区画のシャルドネを使用したブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【新作!数量限定】
アンリ・ジロー PR 90-20 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 40,200 税込
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時の流れが醸し出す新スタイルのシャンパーニュ 毎年ワインができるたび、前年までのリザーブワインに継ぎ足すことを繰り返し、数多のヴィンテージの要素を混然一体とさせた「パーペチュアル・リザーブ」。この貴重なリザーブワインを100%使用したのが『PR 90-20』。トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークの香りにクローヴのニュアンス。明るく生き生きした力強いエネルギーにあふれ、ドライで緊張感のある、洗練されたワインのような味わい。時の流れが醸し出す熟成感、空気のような軽さ。すぐ飲んでも熟成させてもお楽しみいただける極上のシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

【貴重な正規品ミレジメ!】
クリュッグ ヴィンテージ 2011

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 63,000 税込
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13年の熟成が生む至高のキュヴェ 13年間の熟成を経てその表現力・調和・フィネスがさらに増しています。グリルした肉料理やシシカバブ、ギリシャ風串焼き、ブラッククラブのような個性的な甲殻類、そしてジャムのようなデザートと最高の相性を誇ります。
品種:ピノ・ノワール46%、シャルドネ37%、ムニエ17%

ピエール・バイエット 1er ル・モン・フェレ エクストラ・ブリュット 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,775 (税込)
WG価格 ¥ 15,700 税込
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シャープさとクリアなバランスのとれたブラン・ド・ブラン モンターニュ・ド・ランスの1級畑にある単一区画「Les Monthouzons(モントウゾン)」に、2019年ヴィンテージからはジャック・セロスの隣畑、アヴィーズのシャルドネをプラス。クリアで明確、ミネラル、チャーキー、砂糖漬けのレモンなどが特徴です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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