希少シャンパーニュ「ミニエール　F&R　アンフリュアンス　ロゼ　NV(B20)」含む、同輸入元おすすめセット

希少シャンパーニュ「ミニエール　F&R　アンフリュアンス　ロゼ　NV」含む、同輸入元おすすめセット

■ミニエール　F&R　アンフリュアンス　ロゼ　NV(B20)

ミニエールは、ジャック・セロスでの修行を経たフレデリックとロドルフ兄弟が営むドメーヌです。2005年にそれまでネゴシアンに売却していたワインの元詰を決断。10年におよぶ努力の末、2015年に初めて自身のシャンパーニュをリリースしました。

こちらは、コトー・シャンプノワ・ルージュとのブレンドで造られるドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュです。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで44カ月。2021年5月ティラージュ。2024年1月デゴルジュマン。ドザージュは3.5g/l。

赤い果実の香りは複雑かつエレガントで、上質な味わいの中にもフレッシュさが感じられます。酸とフェノリックスがきれいに調和し、焦点のあった集中力のある味わいが特徴的です。フィネスのあるフィニッシュには、シャルドネに由来する自然なエレガンスがあふれています。

■クロ・デ・ベ　ル・ミラクル　2023

2019年にサントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけ、2020年から長年の夢であったワイン造りを始めたクロ・デ・べ。設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

手摘みで収穫されたブドウを除梗せずにダイレクトプレスし、野生酵母でコーフェルモンタション。酵素や添加物は一切使用せず、自然の力だけで醸し出された極上のワインです。15ヶ月の熟成を経て、無清澄・無濾過で瓶詰めされました。

一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、ミラクルと命名されました。ごく微かにピンクがかった薄いレモンイエローの色合いで、白桃やライム、白い花のアロマが漂います。アタックは柔らかく、ややとろみが感じられ、爽やかな旨味が広がるフィニッシュには、心地良いほろ苦さと果実の甘みが余韻に残ります。グルナッシュの美しい丸みがありながら、非常にフローラルなブラン・ド・ノワールです。