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RM (レコルタン・マニピュラン) シャンパーニュ

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


RMとはレコルタン・マニュピュランの略称です。 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのRM(レコルタン・マニュピュラン)が注目を集めています! 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。

お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして… 様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM(レコルタン・マニピュラン)なのです。

レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne

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カゼ・ティボー ミレジム 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,800 税込
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特別区画が生む至高のブラン・ド・ノワール 良く熟したクランベリーと香ばしいブリオッシュの風味が口の中で徐々に膨らんでいくような上質な味わいをご堪能いただける至高のブラン・ド・ノワールです。
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

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カゼ・ティボー フルシュ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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果実味豊かでミネラリーなブラン・ド・ブラン 果実味豊かでリッチな味わいが広がり、穏やかな酸が果実味を包み込み、塩気を感じるフィニッシュが長く続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ピコネ ピノ・ブラン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,900 税込
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ピノ・ブラン100%!魅力溢れる珍しいシャンパーニュ クリスピーな酸味と、白桃のような果実味が完璧なバランスを形成しています。ピノ・ブランの魅力を最大限に表現した、とても珍しいシャンパーニュです!
品種:ピノ・ブラン100% 泡・辛口

在庫切れ
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ピコネ ヴァル・メントラ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,900 税込
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一番搾り果汁のみで仕立てられる、超希少キュヴェ! レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられます。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じます。生産本数わずか1041本!
品種:シャルドネ70%、ピノ・ブラン30% 泡・辛口
在庫切れ
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ピコネ ブラン・ド・ノワール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,010 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込
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力強く力強くも気品溢れるブラン・ド・ノワール ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じますが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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ピコネ トロワ・セパージュ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,760 (税込)
WG価格 ¥ 12,400 税込
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3つの区画の3種のブドウがブレンドされたこだわりのキュヴェ ミラベル、アプリコット、桃などのアロマに少しチェリーのニュアンスも。きめ細やかでなめらかな泡が口の中で広がり、フレッシュな白系果実や柑橘の果実味をしっかりと感じます。クリーミーな余韻が大変心地よい味わいです。
品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン35%、シャルドネ25% 泡・辛口

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ギィ・ラルマンディエ 1er ロゼ・ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 28,000 税込
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華やかな表情を持つロゼ・シャンパーニュこちらは味わいのバランスをとるためにヴェルテュ村のピノ・ノワールをブレンドしています。イチゴやバラなどのアロマティックな香り。エレガンスやミネラル感、そして華やかな表情を兼ね備える、魅惑的なロゼ・シャンパーニュに仕上がっています。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール ロゼ・泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 28,520 税込
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卓越した樽使いによる気品に満ちたシャンパーニュ アーモンドのタルト生地やスイカズラ、ペパーミントの魅力的で豊かなブーケから、徐々に洋梨や桃のシロップの香りも感じられ、さらに力強い芳香に包まれます。リッチさと複雑な構造を持つ緊張感のバランスが美しい、気品に満ちた1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

在庫切れ
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ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ キュヴェ・サン・ドニ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,600 税込
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樹齢60年以上のシャルドネで造られる究極の逸品! 冷涼な気候、チョークの地層から来る多大なストレスの中でたくましく育まれた樹齢60年以上のシャルドネから造られたのが、こちらのキュヴェです。きめ細やかな気泡、白いお花の香りがいっぱいに広がり、ライチやドライフルーツの甘やかな香りも感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ グラン・ヴァンタージュ 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,800 税込
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特別な年だけに造られる、ヴィンテージ・キュヴェ! こちらはコート・デ・ブランに所有する特級畑の中で、特に樹齢が高いアヴィーズ、クラマン、オジェのブドウのみで醸すヴィンテージ・キュヴェです。複雑な表情を持っていますが、それでいて純度は失っておらず、鮮度の高いピュアな果実味が楽しめます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2015

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通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 31,000 税込
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【2015年VTG】美味しさに心が震える逸品! リリー・ラ・モンターニュのベストの区画から選りすぐられた樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用して造られます。新樽発酵、10ヶ月に及ぶ新樽熟成によって醸され、瓶で72カ月、デゴルジュ後に更に一年の熟成、合計94カ月熟成した後にリリースされます。美味しさに心が震える、ヴィルマールを代表する逸品です!
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% 泡・辛口

在庫切れ
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ドント・グルレ ル・メニル・シュール・オジェ クーレメ 2019

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 33,000 税込
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シャティヨンに隣接する畑が生む「メニルの真珠」 フレッシュな桃、レモン、マンダリン、焼き立てのブリオッシュやアーモンドペーストのアロマ。生き生きとした酸の骨格と、白亜を感じるミネラル感、サテンのような質感を持った、「メニルの真珠」ともいえるような味わいです。
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

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サヴァール ルーヴェルチュール NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 12,400 税込
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透明度が高く繊細でフルーティーな味わい 非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセントが印象的。レモンの皮を絞ったように溌剌としており、ネクタリンやバラのフレーバーが感じられます。しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーな1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ドント・グルレ ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 13,900 税込
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並外れた奥深さをもつスタンダードキュヴェ 砂糖漬けのレモンピールやアーモンドに、フローラルの香りが溶け込む気品あふれるアロマ。非常にクリアでフレッシュな口当たりを持ち、クリーミーな泡のテクスチャーとリッチで力強い果実味が重なり、並外れた奥深さを演出しています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン メニル シェティヨン・エ・ミュセット 2011

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販売期間
通常価格 ¥ 16,280 (税込)
WG価格 ¥ 15,800 税込
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テロワールの個性が存分に表現された逸品 メニル・シュール・オジェ村のブドウのみを使用したキュヴェ。シャープで緊張感があり、緻密な泡が生み出すテクスチャーは繊細でなめらかです。メニルの個性を存分に表現した、まさにメニルを愛する人のための1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン コンベルサシオン NV

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通常価格 ¥ 9,790 (税込)
WG価格 ¥ 7,900 税込
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特級村の個性が調和するブラン・ド・ブラン アタックは生き生きとしており、口の中では固く直線的な酸による良い緊張感があるこちらのワイン。グレープフルーツやレモンなどのほんのり苦みがある柑橘類のニュアンスがあり、余韻には、主体とするル・メニルとオジェらしい酸と湧き上がってくるミネラルが心地よく続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドメーヌ・ド・ビシュリー レ・フォンティーヌ R19 NV

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,700 税込
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しなやかでエレガントなロゼ・シャンパーニュ  ベースとなるブラン・ド・ノワールに赤ワインを少量加える「アッサンブラージュ法」で造られるロゼ・シャンパーニュ。ドザージュ0g/L。生産本数約2,000本の希少なキュヴェです! バラやイチゴ、ライチ、僅かにブラッドオレンジのニュアンスも感じるアロマ。フレッシュでジューシーな果実味と心地よい酸が感じられます。旨味と微かなほろ苦さが余韻に長く残ります。
品種:ピノ・ノワール100%(ブラン・ド・ノワール85%、赤ワイン15%) ロゼ・泡・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・ド・ビシュリー ラ・スルス R20 NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 11,000 税込
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ビシュリーのルーツであるブリュット・ナチュール  白い花やベリー、時間とともに開いていくオレンジやレモン、洋ナシ、アプリコットなどの心地よいアロマ。柔らかくフレッシュなアタックで、程よい酸とミネラルがソフトに染み入るように感じられます。ベリーのニュアンスと、奥深い旨味・塩味が長い余韻を彩ります。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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【数量限定!】
ペルトワ・モリゼ レ・ゾート・モット ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ 2015

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通常価格 ¥ 18,150 (税込)
WG価格 ¥ 16,000 税込
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日本初入荷! こだわり抜いたリューディ・シリーズ リューディ・シリーズは、2013年VTGが2020年に初めてリリースされたコレクションで、その格別のこだわりを表すため、エチケットには畑の区画(リューディ)の位置が示されています。メニル・シュール・オジェにある、0.67haのリューディ「レ・ゾート・モット」のブドウを使用。瓶内熟成期間は66カ月。爽やかでフレッシュな果実や、焼き立てのパンのような豊かなアロマ。存在感がありながらも繊細な味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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【数量限定!】
ペルトワ・モリゼ レ・ゾー・デルラン ル・メニル・シュール・オジェ グラン・クリュ 2015

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通常価格 ¥ 18,150 (税込)
WG価格 ¥ 16,000 税込
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日本初入荷! モリゼこだわりのリューディ・シリーズ リューディ・シリーズは、2013年VTGが2020年に初めてリリースされたコレクションで、その格別のこだわりを表すため、エチケットには畑の区画(リューディ)の位置が示されています。メニル・シュール・オジェにある、1.1haのリューディ「レ・ゾー・デルラン」のブドウを使用。瓶内熟成期間は66カ月。生き生きとしたフルーツのアロマと、ナッティーなニュアンスも感じられます。とてもクリーミーな泡立ちが心地よく、凝縮感のある味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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