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永続的リザーヴワインを贅沢に使用したブラン・ド・ブラン コート・デ・ブラン地区のブドウを使用。ドケの父が1970年代に植樹したコトー・デュ・ペルトワのシャルドネも含まれます。砂糖漬けにしたシトラスやリンゴ、清涼感あるニュアンス。清々しい酸と、チョークの風味と塩のほのかな塩味。うっすらと酸化的なニュアンスも感じられますが、うまみがしっかりと乗っており、若々しいシャルドネの魅力がたっぷり味わえます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

パスカル・ドケ オリゾン・ブラン・ド・ブラン NV

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商品番号 35371
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永続的リザーヴワインを贅沢に使用したブラン・ド・ブラン

パスカル・ドケは元は父から受け継いだドメーヌを経営していましたが、2004年に妹の畑を購入して独立しました。ビオロジック栽培の普及に力を尽くし、エネルギーあふれるシャンパーニュを生み出しています。2024年メイユール・ヴァン・ド・フランスにて3ツ星を獲得!

コート・デ・ブラン地区のブドウを使用。ドケの父が1970年代に植樹したコトー・デュ・ペルトワのシャルドネも含まれます。2019年をベースに、10年以上継ぎ足して造られている、永続的ヴァン・ド・リザーヴが45%加えられています。瓶詰は2020年4月、デコルジュマンは2021年7月。ドザージュは~5g/L。

砂糖漬けにしたシトラスやリンゴ、清涼感あるニュアンス。清々しい酸と、チョークの風味と塩のほのかな塩味。うっすらと酸化的なニュアンスも感じられますが、うまみがしっかりと乗っており、若々しいシャルドネの魅力がたっぷり味わえます。

品種 シャルドネ100%
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ、コート・デ・ブラン地区
容量 750ml
原語 Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs

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