ノワック　レ・ボシェ　NV(2019)

冷涼でエレガントな印象のブラン・ド・ノワール

1795年、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に設立された歴史あるドメーヌ。7代目となる現当主のフラヴィアンは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」を目指し、基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージで造られています。

ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られる、ブラン・ド・ノワール。バリックで発酵、9カ月熟成後、瓶熟43カ月で仕上げられます。

もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスの香り。熟したふくよかな果実と酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続きます。まるで重さを感じさせないハリのある酸とミネラルが感じられる、美しい仕上がりの1本です。

※表記はNV(ノンヴィンテージ)ですが、2019年の単一ヴィンテージで造られています。