ミニエール　F&R　アンフリュアンス　ブリュット　NV

ジャック・セロスへの敬意をこめたフラッグシップ

ミニエールは、ジャック・セロスでの修行を経たフレデリックとロドルフ兄弟が営むドメーヌです。2005年にそれまでネゴシアンに売却していたワインの元詰を決断。10年におよぶ努力の末、2015年に初めて自身のシャンパーニュをリリースしました。

アンフリュアンスは、ドメーヌのフラッグシップキュヴェです。フランス語で「影響」を意味するアンフリュアンスは、自分たちに大きな影響を与えてくれた、セロスへの敬意をこめて名付けられました。

二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで47カ月。2019年6月ティラージュ、2023年2月デゴルジュマン。ドザージュは4.5g/l。

力強く複雑な香りから豊かなミネラルが感じられ、軽快なアタックから、口に含むとパイナップルやバナナ、マンゴーなど黄色の果実を思わせる風味が広がります。長く続く余韻には心地良い柑橘果物と、樽の香りが残ります。