ミニエール　F&R　ブリュット・ゼロ　NV

巧みにミネラル表現した長期熟成ブリュット・ゼロ

ミニエールは、ジャック・セロスでの修行を経たフレデリックとロドルフ兄弟が営むドメーヌです。2005年にそれまでネゴシアンに売却していたワインの元詰を決断。10年におよぶ努力の末、2015年に初めて自身のシャンパーニュをリリースしました。

ブリュット・ゼロはエルモンヴィルのテロワールが持つミネラルを巧みに表現したキュヴェです。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで53ヶ月。2020年5月ティラージュ、2023年7月デゴルジュマン。ドザージュ0g/lで造られる貴重なブリュット・ゼロ。

フルーティな香りの中に焙煎や樽のニュアンスも感じられます。やや塩気のあるアタックですが、ブドウの持つ自然な酸味と豊かな味わい、ミネラル感がバランスよく調和しています。レモンやオレンジなど柑橘類が香る、美しく長い余韻が印象的です。