ピュアな果実味広がる辛口シャンパーニュ

1753年より栽培農家としての長い歴史を持つマイヤール家。9代目である現当主のニコラ・マイヤールに引き継がれ、その名声を高めています。栽培するブドウはマッサル選別によるもので、平均樹齢30年以上と高く、また厳格なリュット・レゾネでの栽培を実践しています。

一部樽にて保管されたリザーヴワインを30～40％使用し、複雑かつピュアな仕上がりです。

レモンの皮を砂糖漬けにしたような柑橘系の香り。新鮮さに満ちたアタックからピュアな果実味が広がります。きめ細やかさと共に力強いストラクチャーが感じられる、エクストラ・ブリュットらしいきりっとしたドライな味わいです。辛口泡がお好きな方におすすめのシャンパーニュ！

※現在、一部親戚所有の畑よりブドウを購入しているため、表記をNM(ネゴシアン・マニピュラン)に変更していますが、実質的には一貫して栽培から醸造までを家族経営で行っているドメーヌです。