フォレ・ラミヨン　ソレラ　NV

真珠のような美しいシャンパーニュ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ベルヴァル・スー・シャティヨン村に位置する1955年創業の家族経営のメゾン「フォレ・ラミヨン」。異なるテロワール、持続可能なブドウ栽培、ワイン醸造学の能力を巧みに融合させています。数々のこだわりをもって造られるワインは、香り、味わい、泡のきめ細やかさ、余韻の長さ、コストパフォーマンス、どれをとっても素晴らしい出来で、さらに進化を続けています。

大樽にて2006年から2019年のヴィンテージを継ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴのキュヴェを使用。樽熟成18ヶ月、瓶熟成3年の熟成しています。

繊細な色合いに綺麗な泡立ちの真珠のような美しい輝き。アプリコットや金柑など黄果実の香り、バニラとウッディなアロマ、余韻にローストのニュアンスが感じられます。豊かなアッサンブラージュのおかげで若いヴィンテージのフレッシュさと古いヴィンテージの複雑さが絶妙な味わいです。生ハム、ソースをあわせた魚料理、熟成フロマージュなどに合います。生産本数3700本！日本国内で入手困難な1本を是非お試しください！