バランスの取れたエレガントな味わい

ロジェ・クーロンはモンターニュ・ド・ランスのヴリニィのレコルタン・マニピュランの造り手です。1810年に創業し、9世代に渡って受け継がれ、現在はエリックとイザベラ・クーロン夫妻が継承しています。シャンパーニュの生産者「エグリ・ウーリエ」、「ジャック・セロス」、「ジャクソン」、「ラルマンディエ・ベルニエ」 と一緒に 「TRAIT-D-UNION(トレ・デュニオン)」 という団体を、文化交流を主目的に2012年に結成。隔年、海外各国とシャンパーニュの各蔵元のメゾンにおいて開催しています。

ロメは樹齢20～50年のピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールをアッサンブラージュしたキュヴェです。瓶内熟成は5年以上。ドザージュは3g/Lです。柑橘類のフレッシュな果実の香りにブリオッシュなどが加わり、複雑さも感じられます。しっかりしたミネラルがあり、バランスの取れたエレガントな味わいです。