カゼ・ティボー　ミレジム　2018

特別区画が生む至高のブラン・ド・ノワール

カゼ・ティボーは、2018年に初リリースと新進気鋭の造り手ながら、前衛的なアプローチで次世代を担う造り手として期待されています。現当主ファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」ことです。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のシャティオン・シュール・マルヌ村のゴーギユーズという区画のムニエ100％で造られるブラン・ド・ノワール。木樽で発酵し、瓶内熟成は66カ月、ドザージュは2.5g/Lで仕上げられます。

若干オレンジがかった外観。良く熟したクランベリーと香ばしいブリオッシュの風味が口の中で徐々に膨らんでいくような上質な味わいをご堪能いただける至高のブラン・ド・ノワールです。