カゼ・ティボー　ジョシア　2019

果実の凝縮感を楽しめるブラン・ド・ノワール

カゼ・ティボーは、2018年に初リリースと新進気鋭の造り手ながら、前衛的なアプローチで次世代を担う造り手として期待されています。現当主ファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」ことです。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画のピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワール。木樽で発酵し、瓶内熟成は44カ月、ドザージュは1.8g/Lで仕上げられます。

桃やリンゴのフレッシュな香りに、ローズなどのフローラルなアロマも感じられます。熟した果実と爽やかな酸が重なり合い、上質な泡と共に心地よい余韻が楽しめます。