ジラール・ボネ　 モン・ヴィラージュ　ＮＶ

メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン

ジラール・ボネは1995年生まれの若きワインメーカー、ポール・ジラールによって2018年に設立された新生のRMシャンパーニュです。「良いワインは健全なブドウから」を信念に、情熱や哲学を詰め込んだシャンパーニュ造りを行っています。2024年のデキャンター誌では「注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出され、いま目が離せない次世代の注目生産者です！

平均樹齢65年のメニルのシャルドネを使用。樽による10カ月の熟成後、19カ月間の瓶内熟成を行います。ドサージュは3g/L

フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュアンスが溶け込んだ力強いアロマが特徴。口に含むと、キレのある酸、チョーク由来のミネラルがしっかりと感じられ、凄まじいエネルギーに満ちています。メニルの美点が詰まった素晴らしい1本です。