フランソワ・スコンデ　キュヴェ　クラヴィエ　ブリュット　NV

食事と楽しめる繊細でエレガントな1本

フランソワ・スコンデは、シャンパーニュの歴史に欠かせないモンターニュ・ド・ランス地区の重要なグラン・クリュ、シルリー村で唯一、シルリー産100％のシャンパーニュを手掛ける孤高のドメーヌです。

キュヴェ名のクラヴィエは、娘のクレアと息子ザビエルの名前を足したものです。エチケットには、キュヴェ名と同じクラヴィエ＝ピアノの鍵盤が描かれています。シルリー・ブリュットと逆のセパージュ比率で、ドザージュは8g/Lです。

ラズベリーやハニーデューメロン、ジャスミンの香りから、空気に触れるごとに柑橘系の果実とバターの香りが支配的な複雑なアロマへと変化していきます。若々しく控えめで美しいテクスチャーがあり、ほのかにトースティーな香りと透明感のある余韻を残してフィニッシュ。食事と一緒に楽しめる、繊細でエレガントなシャンパーニュです。