ヴァルニエ・ファニエール　アヴィーズ　グラン・クリュ　キュヴェ・サン・ドニ　NV

樹齢60年以上のシャルドネで造られる究極の逸品！

ジャック・セロスやド・スーザというビッグ・ネームのドメーヌが軒を連ねるのが、ブラン・ド・ブラン地区の聖地アヴィーズ村。その中にあってひときわ異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエールです。

1950年に戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリューディ名とは別に「グラン・ペール（偉大なる）祖父」と名づけたわずか0.8haの単一畑。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュといえ、冷涼な気候、チョークの地層から来る多大なストレスの中でたくましく育まれた樹齢60年以上のシャルドネから造られたのが、こちらのキュヴェです。

きめ細やかな気泡、白いお花の香りがいっぱいに広がり、ライチやドライフルーツの甘やかな香りも感じられます。クリーミーな仕上がりで、ローストしたヘーゼルナッツ、デニッシュの風味、余韻に続くミネラルがはっきりと広がります。