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ドン・ペリニヨン

DOM PÉRIGNON

1668年、若き修道士、ピエール・ペリニヨンはシャンパーニュの中心地、マルヌ県の北側の斜面にそびえ立つベネディクト派修道院のオーヴィレール大修道院の醸造責任者になりました。47年間もの間、オーヴィレール大修道院とその眼下に広がるブドウ畑は彼のもとで繁栄を遂げました。

1694年9月29日、ピエール・ペリニヨンは自らの使命を、「世界最高のワインを造る」ことだと書き記しています。 彼はブドウの栽培技術を向上させ、異なる畑のブドウを芸術的にブレンドし、黒ブドウから白ワインを造る圧搾方法を生み出しました。

世を去る1715年まで、シャンパーニュの父として称えられるほど、完璧なシャンパーニュ造りを追い求めました。 彼が生み出したシャンーパニュ製法の数々は、唯一無二の素晴らしいワインを造る方法として現在も受け継がれ、シャンパーニュの新たな世界が幕を開けたのです。

1990年、ドン・ピエール・ペリニヨンの神聖な精神を受け継ぐべく、リシャール・ジェフロワがドン・ペリニヨンの醸造最高責任者に就任しました。 最高のシャンパーニュを造り出すべき信念は、今日まで受け継がれています。

ドン・ペリニヨン

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【限定品!】
ドン・ペリニヨン レディー・ガガ ヴィンテージ 2010

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 37,840 (税込)
WG価格 ¥ 34,400 税込
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ガガ×ドンペリ! 超貴重なコラボレーションキュヴェ 創造へのインスピレーション、開拓者精神、新たな試みに挑戦する姿勢、そして冒険を求める心。ドン・ペリニヨンレディー・ガガに共通するその精神により共鳴し、今回のスペシャルなコラボレーションが実現しました。トロピカルフルーツの甘いブ―ケ、爽やかなオレンジやマンダリンなどのまろやかな甘さあるアロマ。空気に触れるにつれて、ピオニーやジャスミン、ライラックなどの、雨上がりにほころぶ華やかな花のアロマが香り立ちます。芳醇で力強く、スパイシーでピリッとした風味が現れ、心地よい塩味が余韻に長く続きます。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール 泡・辛口

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【限定品!】
ドン・ペリニヨン レディー・ガガ ロゼ ヴィンテージ 2008

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通常価格 ¥ 62,480 (税込)
WG価格 ¥ 56,800 税込
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ガガ×ドンペリ! 類稀なる08VTGに相応しい世紀のコラボレーション 創造へのインスピレーション、開拓者精神、新たな試みに挑戦する姿勢、そして冒険を求める心。ドン・ペリニヨンレディー・ガガに共通するその精神により共鳴し、今回のスペシャルなコラボレーションが実現しました。フルボディな味わいとシルクのようになめらかな舌触りが全体を包み込み、大胆な存在感を放ちます。この類い稀なるヴィンテージの個性である酸味が、ピノ・ノワールの骨格を包み込み、華やかに彩ります。余韻には牡丹やホワイトペッパーのニュアンスが力強く長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ泡・辛口

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