| クラスマンで、「アンボネイの名栽培家」と評価を受けるスーティランには、３つのこだわりがあります。 一つは完全な健康状態のブドウを生育させること。 二つ目は収穫、発酵など、基礎的な仕事の高いクオリティを維持すること。 最後にベストのワインをブレンドすることです。 その結果、他のシャンパーニュとは大きく違う、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュの個性を表現したシャンパーニュが造られます。 こだわりのシャンパーニュを造り出すスーティランのシャンパーニュはフランスでの評価も高く、多数のミシュラン３つ星レストランでオンリストされています。 |
アラン・スーティラン A.Soutiran
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