ブリス　エリタージュ　ブリュット　NV(年末シャンパーニュフェア2024　NO.10)

ピノの聖地ブジーから生まれる力強いシャンパーニュ

シャンパーニュ・ブリスは、1764年に設立された家族経営のメゾンであり、その伝統は代々受け継がれてきました。現在、ブジーを始め、シニー・レ・ローズやロッシュ・シュール・オルセスに合計12ヘクタールの自社畑を持ち、その中でもブジーの8ヘクタールの畑は、17世紀末から家族にとって最も重要な畑として継承されてきました。ブジー村は、ほぼ真南を向いた日照豊かな斜面と厚い粘土に覆われた土壌から、肉厚で力強いシャンパーニュを生み出すことで知られています。また、次世代にこの重要な畑をしっかりと引き継ぐために、畑の生物多様性の開発に力を入れています。その結果、ブドウ畑の管理に対して最も難しいとされるHVE3（High Environmental Value 3）を取得しました。さらに、2022年には全てのブドウ畑が完全にオーガニックに移行し、持続可能な農業を実践しています。

ブジー、アンボネイ、グローヴ、ロッシュ・シュル・ウルスの樹齢約40年のブドウから造られています。
エルダーフラワーのような上品な花の香からはじまり、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられる。ピノ・ノワールが凝縮感、シャルドネはフィネスを与えており、しなやかながら厚みのある口あたりでフレッシュな爽やかさも同時に楽しめます。ピノの聖地ならではの力強いシャンパーニュを是非お試しください！