シュヴロ　マランジュ　ブラン　2022

ピュアで活力のある美しい味わい

マランジュのトップ生産者の一人と呼び声高いドメーヌ・シュヴロは、コート・ドールの南玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村（ソーヌ・エ・ロワール県）の中心に位置しています。歴史は古く、1798年からワイン造りを始め、現在では18haの畑から10種類の原産地呼称のワインを生産しています。メイユール・ヴァン・ド・フランス2025にて2つ星に昇格しました！

斜面下部ながら最大で25％という急勾配の真南向きの斜面の畑。近くを流れるコザンヌ川による寒暖差の恩恵を受け、石灰岩の砂利と花崗岩の混ざった土壌で構成されています。

自然酵母にて発酵後、オーク樽にて15〜23℃の温度で約4週間程度の発酵。マロラティック発酵も行います。15カ月のうち12カ月はフレンチオーク樽(新樽20％)、3カ月はステンレスタンクで熟成します。

透明感のある柑橘系の香り。口当たりは滑らかでピュア、熟した黄色い果実の渦が生き生きとしたダイナミックなフィニッシュまで続きます。活力のある果実味とほのかに感じられるウッディなニュアンスがうまく調和した美しい味わいです。