シチリア唯一の日本人生産者が手掛ける希少なエトナ・ロッソ！

テッラ・デッレ・ジネストレはシチリアで唯一の日本人生産者、西川惠章氏が運営するワイナリーです。たった1haの畑から1種類のワインのみを造っている為生産量は極僅か！　「良いワインは良い畑からしか生まれない」というモットーのもと、無農薬で栽培を行っています。

2015年の夏は例年よりも低い平均気温でしたが降雨も少なく、酸を保った糖度の高いブドウに仕上がりました。発酵はステンレスタンクにて行います。新樽率50％のバリックを使用し18カ月熟成させ、さらに瓶内で12カ月熟成。瓶詰め当初は若さが際立っていましたが、瓶熟が進むにつれバランスの良い仕上がりになってきています。

フレッシュな赤系果実の香りに紅茶やスパイス、砂鉄などの複雑な香りに加え、ゼラニウムやラベンダーなどのフローラルなニュアンスも感じられます。きれいな酸、ミネラルとともに、サラサラとしたタンニンが見事に調和し、みずみずしい果実味が心地よいエレガントな味わいです。