ネロ・ダヴォラから造られる白

モルガンテは、シチリア島南部の古代ギリシャ帝国の神殿で有名な町「アグリジェント」の南東に位置するグロッテという町で、５世代に渡って農場を営む家族が経営するワイナリーです。

こちらのキュヴェは、シチリア州で栽培されている最もポピュラーな黒ブドウのネロ・ダヴォラから造られており、白ワインでありながらバランスの良い酸を備えた赤ワインのようなタニックなテクスチャーが感じられます。

梨やトロピカルフルーツの華やかな香りが広がり、フィニッシュにはアーモンドの皮のような香りも感じられます。口に含んだフレッシュ感は素晴らしく、シーフードのマリネやリゾット、シンプルなソースのお魚料理にとても良く合います。