樹齢90年越えのアリアニコ

カステル・フランチ村は年間を通して冷涼な気候であり、11月に入ってから(雨季が過ぎて乾燥してから)収穫が行われるため、ブドウに長い成熟期間を費やせます。畑も薬剤の使用を厳しく制限し、除草剤も一切使用していません。

使用されるアリアニコは、コーダ・ディ・カヴァッロ(馬の尻尾)と呼ばれるアリアニコの原種に近いクローン品種です。その内の90％は樹齢90年を越えた古樹で、また驚くことにフィロキセラの害を逃れたプレ・フィロキセラの樹なのです。

標高が高いため、ブルゴーニュ・ワインにも通じるエレガンスを感じさせながらも、濃縮された黒果実の深みが広がります。10年を過ぎた今でもお楽しみいただけ、更なる熟成にも期待できる1本です