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ニコリス　ヴァルポリチェッラ　クラシコ　2020(2025春セールNo.10)

フルーツ香る繊細でエレガントなヴァルポリチェッラ

ニコリスは、「バルポリチェッラ・クラッシコ」エリアの中心、サンピエトロ・イン・カリアーノに位置する、家族経営の小さなカンティーナです。現在3代目に変わって以降、4～5万円するアマローネらと肩を比べる高得点（ジェームス・サックリング96点、ガンベロ・ロッソでトレビッキエーリ等）を獲得し、高い評価を受けています。

丘陵地帯のクラシコ全5エリアに所有する自社畑のブドウを使用。オーガニック認証は受けていないものの、45haの畑はすべて有機農法を採用。10月初旬に手摘み収穫後、22度以下の温度帯にて、12日かけてマセラシオンを行います。

さくらんぼやプラムなど、同地区で育つフルーツの香りがあり、繊細で心地よい香りが魅力的。 味わいはドライで、しっとりとした舌触りと心地よい苦味がコクとなって果実味と調和しています。