ワイナリーの顔といえる代表的な1本

カステッロ・ディ・フォンテルートリは1435年よりマッツェイ家が所有しており、キャンティ・クラシコ地区で最も歴史のあるワイナリーの1つです。今では、良く知られている「キャンティ」という名ですが、1398年にラポ・マッツェイが初めて「wine of Chianti」という言葉を公の文章に使用し記録に残したと言われています。

キャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g～1kgと徹底した高密度・低収量を行っています。

1955年にファーストリリースされたこちらのグラン・セレツィオーネは、最良区画のブドウを使用したキャンティ・クラシコ最上級のキュヴェで、ワイナリーの顔としても位置付けられる1本です。新樽率は約60％で、225Lと500Lのフレンチオーク樽で20カ月熟成させています。

ミネラルとほど良い酸、きめ細かいタンニンが感じられ、しなやかさのある飲み心地です。力強さとエレガントさが見事に調和した仕上がりです。

シチューやトリュフ、熟成チーズなどと素晴らしいマリアージュをお楽しみいただけます。