バローロ村の代表的造り手がつくるバルベーラ

G.D.ヴァイラは、バローロ村の代表的造り手で、多くの醸造家がここで学び、独立していきました。当主のアルド氏は多くの造り手から先生と慕われる醸造家であり人格者。現在では息子のジュゼッペも醸造に参加しています。

2015年は天候が大荒れにもかかわらず、早い時期に地面に水が蓄積され、乾燥した夏は少し早い収穫をすることによって、良好な酸味と新鮮さを兼ね備えた素晴らしいヴィンテージが出来あがりました。

紫がかった深いルビーの色調で、甘く濃い果実を連想させます。ブラックベリー、プラム、干し草、タバコ、スパイスなどの豊かな香りが漂います。口に含むと黒い果実やミネラルが強く感じられます。トマトベースのイタリア料理との相性は抜群です！