芳醇で可憐なキュヴェ

ブルーノ・ロッカはバルバレスコを代表する畑「ラバヤ」の最上部を所有し、30年の歴史ながら他の造り手たちも認めるバルバレスコを代表する生産者です。

現当主のブルーノは年に何度もブルゴーニュに足を運び、土壌の扱い方、栽培、醸造を学び、テロワールの概念、畑ごとの土壌の違いやミクロクリマの違いをワインに表現することをバルバレスコでも実践。彼の子供、ルイーザとフランチェスコがワイナリーに加わった現在も、その考えはしっかりと引き継がれています。

ネイヴェに位置するコパロッサは、砂質と小石が多い土壌で粘土比率が極端に低く、骨格ではラバヤに劣りますが、芳香の広がりや可憐さはラバヤ以上のワインです。

ブラックベリーや白胡椒、タバコの複雑な香り。酸とタンニンのバランスが素晴らしい、華やかな味わいです。