凝縮感のあるドルチェット

ジッラルディは、バローロの南側、ドルチェット・ドリアーニの生産地域内、ファリリアーノにあるワイナリーです。現当主の祖父で、フランスで生まれたジャコモ氏が、コート・デュ・ローヌでワイン造りを経験し、1928年に「クルサレット」と呼ばれる丘陵にあるブドウ畑で栽培を始めました。1980年に現当主で3代目のジャコリーノ氏が自社で瓶詰めを開始し、さらに畑を購入して規模を拡大。2011年にバローロ地区に醸造施設を新たに設け、ワイン造りに真摯に向き合い、チャレンジをし続けています。

自社畑のドルチェットを使用したこちらは、1970年代初頭に家族が所有していた畑に隣接する畑を売ってくれたルイジア・マエストラ教授に敬意を表し、「マエストラ」と名付けられました。

果実や赤い花を思わせる香りが広がり、プラムなどの果実の凝縮感と、程よい酸があり、アフターにはわずかにほろ苦さを感じる味わいです。