バランスのとれたふくよかな味わい

モッカガッタは、バルバレスコ村で1913年からワイン造りを行う家族経営のワイナリーです。ブドウはすべて自社で栽培し、バルバレスコを中心とした秀逸なワインを生産し続けています。

バルバレスコとネイヴェにある畑の、1981年と2000年に植樹されたネッビオーロを使用。発酵はネッビオーロの酵母を用いて温度管理されたステンレスタンクで行い、フランス産バリックで12カ月間熟成後、少なくとも9カ月間の瓶内熟成を経てからリリースされます。

凝縮感とエレガンスを感じる香りが広がり、丸みを帯びたタンニンとふくよかな味わいが口内を満たします。非常にバランスが取れており、生産者のこだわりが感じられる秀逸な仕上がりです。