鳥居平今村　鳥居平　ブラック・クイーン　ルージュ 　キュヴェ・ハナ　2023のレビュー

豊かな酸味となめらかなタンニンを感じ、ほんのりとスパイシーさも楽しめるブラッククイーン。すぐに来るであろう夏の季節に少し冷やしてバーベキューなんかしても楽しめるワインだと思います。

ワインだけでも素晴らしいですがマリアージュで合わせたときの懐の広さに驚きました！ 南側ゆえ赤系の果実と繊細ながらも厚みのある完熟したブラッククイーンが、 ローストビーフはもちろんお刺身や和の調味料を活かした西洋料理にも素敵なマッチングを見せてくれました。

マリアージュ万能ワインとは正しくこのワイン！　いろんな料理と合わせてみましたが、外れることが少ないです。特にお醤油を使った料理おすすめです。意外とお刺身も相性がよかったです！ そして、ワインだけで飲んでも美味しいです。 スミレのような華やかなアロマが魅力的🎵

日本のワインだから、というわけでもないのでしょうけれど、和食とよく合います。 食事は、マグロのヅケを丼にしましたが、ワインが持つ甘味が赤身のうま味を引きだし、ミネラルが酢飯とマッチします。 白も赤も優秀な作り手ですよ。