ボット・ゲイル　クレマン・ダルザス　エクストラ・ブリュット　キュヴェ・ポール・エドゥアール　NVのレビュー

泡がとてもクリーミーで、トーストのような香りを感じられる、豊かな味わい！グラタンやクリーム煮にぴったりです！和食や炙りのお寿司にも合わせられる万能さも♪

辛口なのは良いけど醸造用アルコールを添加したような強い酔いに不信感を覚える 葡萄本来の旨味も少ないし、合わせる前菜も選ばないとトンでもない事になりそう。 プロのオススメという事だったのですがリピートはしたくない代物でした。

個人的には、アルザスのクレマンには「かっちりしたミネラル感」「ドライさと芯の強さ」を期待します。 こちらのクレマンは、こうしたイメージに加え、シャンパーニュのような複雑性が感じられます。軽いタイプのスパークリングというよりは、ある程度しっかりした印象です。ピノブランが良い存在感を出していると思いました。 価格以上の品質だと思います。