ボルドーで最も古いシャトーのひとつ

シャトー・オリヴィエはグラーヴの格付けシャトーです。シャトーは森や牧草地、畑に囲まれており、まるでおとぎ話に出てくるような風貌で、その歴史は12世紀にまで遡りボルドー全体で最も古いもののひとつに数えられています。シャトーは赤ワイン用にも白ワイン用にも優れたテロワールを所有し、60haの畑は粘土石灰質がベースとなる砂利質土壌。6品種のブドウが栽培されており、1953年のグラーヴ格付けにおいて6つのシャトーしか格付けされなかった赤・白両方の特選に選出されています。19世紀以降はボルドーの古い家系のベスマン家の所有となっています。