綿密な技術力を駆使して造られる美しい逸品

バルバレスコで有名なジャコーザは長期熟成タイプのワインを造ります。熟成とともに、鉄分やカカオの香りがする官能的なワインになります。

もともとブルーノ・ジャコーサのバローロ、バルバレスコは、ともに伝統的名品と謳われています。ただし、「伝統的」と言っても、畑の中からカンティーナまで最新のコントロールが行き届いており、例えばその美しい白のアルネイスやスプマンテを味わえば、彼がいかに隙のない綿密な技術力を駆使しているかを知ることができます。伝統的な仕上げをしてはいても、その過程では新たな技術を決して否定はしていないのです。

ブルーノ・ジャコーザのバローロ、バルバレスコはエレガントで、人に媚びるようなところがなく、言うまでもなく逸品です。数が少ないので見つけた時にはお見逃しなく！