天然のミネラル感が存分に発揮された爽やかな1本！

2003年に最難関資格であるマスター・オブ・ワインに最年少で合格した世界的なコンサルタント、サム・ハロップ氏が故国ニュージーランド北島のワイヘケ島で造るワインが「セダリオン」です。

こちらの「ミネラル」は、繊細なニュアンスを表現するフラッグシップとなる区画「アエラ・ヴィンヤード」から2014年に新たに加えられたキュヴェです。

チャーチ・ベイに面したテ・アラ・エステートにある南西側に面した0.9haの壮大な土地には、粘土質と石灰岩の土壌が混在しており、高レベルなミネラルワインを生み出すことで世界的にも認められています。

2014年ヴィンテージは、アロマティック感と質感の両方を備えた天然のミネラル感をはっきりさせるため、故意的に仕上げられています。ライム、グレープフルーツ、白い花、火打石などの風味あるアロマが広がり、心地良い塩味と複雑な酸味が感じられます。フラッグシップシャルドネよりもはるかに柑橘類の特徴が現れた爽やかな1本です！