シグネチャー　ケイ　シャルドネ　2022

GI長野プレミアム認定！
和食に寄り添う上品なシャルドネ

シグネチャーケイは、ワイングロッサリーのワインバーでソムリエをされていた田中啓さんのワイナリーです！　2016年にワイン生産者への転身を決意し独立、いまでは長野市でワイン作りの第一人者として注目されています。

こちらのワイン名の由来は「Kの署名」という意味で、栽培・醸造の全工程を認められた製品であることを表現しており、千曲川ワインアカデミー卒業時に玉村豊男氏が命名されました。 こちらのワインは2022年に「GI長野プレミアム」の呼称を獲得しています！「GI長野」は、同県産のブドウを用いて県内で造り、確かな品質を誇る長野県産のワインの証ですが、より厳しい基準価格を満たしたワインだけが「GI長野プレミアム」を名乗れるのです。

かぼすやグレープフルーツなどの柑橘とハーブのアロマ、上品な酸と果実の綺麗な旨み。清涼感がありながらも全体的にほっとするような柔らかい味わいは、おだしを活かした和食などに寄り添ってくれます。