ミネラル豊かな長期熟成タイプの白

ロマーノ・ニコラは1985年に設立された小さなカンティーナです。徹底した有機農法を実践しており、豊かなミネラルをもたらすラピオ村のテロワールとロマーノの情熱が融合した、香り高く上品な果実味としっかりとしたストラクチャーを持つワインが生み出されています。

2003年にDOCGに認定されたフィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イルピニア地方で最も古い歴史をもつワインの1つに数えられています。畑はミネラル豊富な粘土質土壌。発酵・熟成ともにステンレスタンクで行われ、2～3カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

ドライフルーツや花のアロマ。バランスのとれた酸味と、素晴らしく滑らかな口当たりが感じられるミネラル豊かな味わいです。アクアパッツァやモッツァレッラチーズとの相性が良く、イタリアを代表する長期熟成に耐えるワインとしても知られています。