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Salon de Wine Groccery
新たにリリースされた「90'S」シリーズ 黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます! 品種:ブラック・クイーン主体、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA 赤・ミディアムボディ
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鳥居平は、肥沃な火山灰土の土壌が多勢を占める勝沼の中でも、粘土質に礫(れき:ミネラルを含む小石)を含む土壌ゆえのミネラル豊かなワインを生む「神に愛されたテロワール」で、「日本のロマネ・コンティ」とも言うべき存在です。そしてこのミネラル分が、ワインに長熟力を与えてくれます。
オレンジがかったやや明るいルビー色から、熟成感のある落ち着きのある色合いが感じられます。ラズベリーやいちじくのジャム、醤油、紅茶、煙草の葉、腐葉土などの熟成香が複雑に広がります。スムーズな口当たりに、滑らかで熟成感のある優しい果実味、そしてしなやかな酸とビロードのようなタンニンが心地よく、日本のワインが持つ偉大なポテンシャルが随所に感じられます!
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