【限定1本！】
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　ムルソー　レ・ペルショ　2022

しっかりとした骨格を持つムルソー

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、ドメーヌ・ルフレーヴで8 年間醸造長を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。

斜面下部の表土が深い粘土石灰質土壌、樹齢60年。350ℓの樽で発酵およびMLF。古樽(70%)と新樽(30%)で12カ月熟成後、ステンレスタンクで3カ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰めを行ないます。

豊かな果実のアロマがグラスから溢れます。フレッシュで繊細な柑橘と花のフレーヴァーが溶け合い、快活な酸が滑らかな質感にしっかりとした骨格を与えています。