【テロワールの個性を美しく表現する名手！】
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　ブルゴーニュ・ルージュ　2020　特別セット

テロワールの個性を美しく表現する名手セット

▼セット内容▼

■ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　ブルゴーニュ・ルージュ　2020
■ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール　ボーヌ　1er　レ・グレーヴ　2018
■ヴィゴ・ファブリス　ブルゴーニュ・レ・マラディエール　2021

■ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール　ブルゴーニュ・ルージュ　2020

1988年、故ジョルジュ・ミュニュレ氏の跡を娘達が引き継いだことから、ブルゴーニュでも珍しい女性ばかりのドメーヌへと生まれ変わりました。現在では、ジョルジュ氏の時代以上の名声を確立したと言われる、エレガンスとフィネスを極める造り手です。

1936年まで村名ヴォーヌ・ロマネとされていたレ・リュトニエールという区画のブドウを使用。華麗で洗練された印象を与える、エレガンスの塊のような一本です。滋味溢れる優しい果実味が口いっぱいに広がり、飲む人を夢心地にさせる逸品。

■ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール　ボーヌ　1er　レ・グレーヴ　2018

ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェールは1974年、ムルソー村に設立されたドメーヌです。4代目の現当主夫妻が有機栽培への改革を行い、それ以来、数多くのパリの星付レストランで採用されるなど、評価が急上昇しています。また、バラエティ豊かな所有地所から比類の無いテロワールを表現し、バランス良くフレッシュでいきいきとしたワインを造りだしています。

グレーヴは北部にレ・トゥーサンとレ・ブレッサンド、南部にレ・トゥーロンに囲まれた絶好のロケーション。 グレーヴとは「砂の多い」または「小石の多い」という意味で、その畑の土壌を表しています。

赤や黒系果実、甘いスパイスが調和するアロマに、時間が経つにつれより複雑な香りを放ちます。口に含むと、ミネラルを軸とする繊細でしっかりとしたコクのある味わいが感じられます。

■ヴィゴ・ファブリス　ブルゴーニュ・レ・マラディエール　2021

ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までの一切を取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。

こちらはシャンボール・ミュジニー村に隣接する区画（行政区分上はGilly Les Citeaux村）で、平均樹齢は50年の葡萄から造られるキュヴェです。 3日間の低温マセラシオンに、14日間のキュヴェゾンを行っています。

黒系の果実にスパイスのニュアンスに、ミネラルの強い余韻、滑らかなタンニン。「このクラスでもデキャンタージュして飲んで欲しい」というヴィゴ氏たっての願いが示す通り、シリアスなテイストに仕上がっています。