ラヴィス　トラディション　シャルドネ　2023

ワイン雑誌で5ツ星も獲得した、冷涼＆ミネラリーなシャルドネ

1948年設立のラヴィスは、イタリア最北トレンティーノの山岳地帯の麓に拠点を構える協同組合型のワイナリーです。栽培責任者コッラード管理の下、800人の栽培家が800haの畑を各区画ごとに管理し、醸造責任者のエツィオが最新の設備で高品質なワインに仕上げています。

世界遺産である、「ドロミテ山塊」の語源「ドロマイト＝苦灰岩」や「斑岩」を含んだ石灰岩土壌で育つシャルドネを使用しています。ステンレスタンクで発酵、5～6カ月のシュール・リーを経て瓶詰されています。

熟した蜜リンゴやパイナップルなどの甘いアロマがありながらも、冷涼な気候を思わせる豊かでキリッとした酸が心地よく、キレの良い味わい。食前、食中にピッタリな白ワインです！ワイン王国「世界のシャルドネ」で紹介され、5ツ星を獲得しています。