果実味を生かした、フレッシュな味わい

ドメーヌ名の"Nozay"とはラテン語の「くるみの木」という意味で、その名の通りドメーヌはくるみの木に囲まれています。

醸造は、フレッシュさを保つためにすべてステンレスタンクで行われ、ワインに不要な圧力をかけずに0.0002ミリ以上の不純物を取り除く最新のフィルター機器を使用し、出来る限り果実味をそのまま生かした造りを行っています。

ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブのような香りがあり、口に含むとフレッシュな果実味に加え、上質な酸味が広がります。